Les vins la cave
Ouvrage de 1978
Collection le manuel de l’amateur
L’auteur, Philippe Couderc, chroniqueur gastronomique.
Vous êtes amateur de vin, consommateur, collectionneur, spéculateur.
Ce livre va vous aider à mieux connaitre le vin, à constituer une cave, à acheter du vin : le gout des vins, les principaux crus classés, la dégustation, les prix, les étiquettes, les pièges…
Vous saurez comment acheter ? la vente au primeur, la vente aux enchères…
ou acheter ? chez le détaillant, le vigneron, les foires…
L’auteur vous parle des principes d’installation d’une cave en appartement tel une cave en sous-sol.
Vous explique la mise en bouteilles, l’entretien des vins, la conservation, comment boire ? Un dernier volet, revendre ses vins.
Page 140, vous trouverez un petit lexique de vocabulaire.
Page 141, Les vins qui accompagnent vos plats.
Quelques exemples : Pinot blanc, fruits de mer, crustacés… Saint-émilion, dinde, bœuf rôti…
Page 148, les millésimes : sous forme de tableaux.
Page 169, bibliographie, revues spécialisées.
Hachette, 1978. Collection le manuel de l’amateur. 172 pages.
Dimensions du livre : 190 x 130 mm. Épaisseur : 15 mm.
Livre en bon état.
Le livre est vérifié et vendu couvert.